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鸡身上的一块宝,胶原蛋白在里面,多吃美容养颜,弹走鱼尾纹!

鸡身上的一块宝,胶原蛋白在里面,多吃美容养颜,弹走鱼尾纹!

分类:健康

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鸡的一身都是宝,鸡肉的营养是不亚于猪肉牛肉的。你们最喜欢吃鸡的哪个部位?今天小编要给大家介绍一个鸡身上最营养的部位,吃鸡的时候女孩子最喜欢吃的部位。鸡身上的一块宝,胶原蛋白在里面,多吃美容养颜,弹出鱼尾纹!它就是鸡翅了,鸡翅虽然看起来没多少肉,而且没多大价值。但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的。所以,鸡身上的部位你吃对了吗?今天小编给大家准备了鸡翅中鲜虾鲍鱼煲,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

鸡翅中鲜虾鲍鱼煲

By 花鱼儿

配料:

鸡翅中 305克、鲜虾 270克、鲍鱼 10个、姜片 适量、蒜片 适量、葱段 适量、料酒 适量、酱油 适量、蚝油 适量、精盐 适量、白糖 适量

烹饪步骤:

1.食材:鸡翅中(已清洗)、鲜虾(已去虾须虾线清洗)、鲍鱼、姜片、蒜片、葱段

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2.将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗捞出。

3.将鸡翅中放在案板上,用刀划上几刀。

4.起锅倒油烧热,下入姜片、蒜片和鸡翅中翻炒翻炒有些金黄。

5.接着,合入鲜虾和鲍鱼,加适量的料酒。

6.加适量的酱油。

7.加适量的蚝油。

8.加适量的盐。

9.加适量的白糖。

10.调味翻炒翻炒。

11.然后,将全部的食材移入砂锅里。

12.加入适量的清水烧煮开后转中小火煲15分钟。

13.最后,搁入葱段即可。

烹饪小贴士:

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

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